TALLER DE REPOSTERÍA ECOLÓGICA: TARTAS Y DECORACIÓN

Queridos amig@s,

Estamos muy felices porque empezamos el verano endulzando la vida de una forma sana con nuestros cursos de repostería ecológica.  Este taller práctico tendrá un nivel básico donde cada participante creara con sus propias manos dos riquísimas tartas y la decorará con un merengue suizo.

Uno de los objetivos de este taller, a mayores de aprender la elaboración de las tartas, es promover la toma de consciencia sobre el impacto que la cocina, como alma de nuestros hogares, tiene en nuestro bienestar como personas a todos los niveles de nuestro ser. Para ello, trabajaremos con el paradigma que existe entorno a la repostería, la comida ecológica y la visión de bienestar. También tendremos en cuenta que cocinar es un arte que nos conecta con nuestro potencial creativo, por lo que necesitamos desarrollar un calidad de presencia al momento de alquimizar los alimentos para que el resultado sea sano, armonioso, gustoso, vistoso y amoroso.

Os dejamos la información de nuestro taller con una dulce invitación a participar :)

Un abrazo de parte de las dos Euge´s

Objetivos:  

• Tomar consciencia de la importancia de la cocina en el bienestar y equilibrio de las personas a nivel físico, emocional y espiritual. 
• Aprender a elaborar postres sanos y artesanales con productos ecológicos que dejen un dulce y divertido recuerdo.

TALLER DE REPOSTERÍA ECOLÓGICA 

NIVEL BÁSICO: TARTAS Y DECORACIÓN

Qué haremos: 

• Consciencia alimentaria: Bienestar, alimentación y emociones.
• Repostería ecológica: elaboración de recetas. 
• Dos recetas de tartas naturales: Red Velvet y Plátano (receta especial para celíacos). 
• Decoración de las tartas: elaboración de receta, técnica de teñido con colorantes naturales y técnica de decoración.
• Receta: merengue Suizo. 
• Consejos útiles: modos de conservación, utensilios, etc. 

cuando: 29 de junio de 2013.

Horario: 10 a 15 horas.

Dirigido a: personas que quieran divertirse y endulzarse la vida de forma sana.

Información: A cada participante entregamos un dossier, diploma de participación y su tarta decorada. 

Inversión: 50€ por persona.

Inscripciones en: lastartasdeeuge@gmail.com 

Cupcake`s Mándalas

Nuestra amiga Nas, que se encuentra en Madrid,  nos pidió para el cumpleaños de su amor que está en Galicia unos cupcakes que representaran su maravilloso mundo interior para entregárselos el día de su cumpleaños para el desayuno.  Con esta hermosa petición nos pareció una excelente ocasión para hacer los cupcakes mándalas, que desde hace tiempo teníamos ganas de hacer un dulce con estas hermosas figuras que representan la base de la vida.

Los mándalas son representaciones geométricas, esquemáticas y simbólicas del macrocosmos y microcosmos. Representa cuando los dibujas la idea de partir del centro para crear todo a tu alrededor, al menos esta es mi interpretación de ellos, recordándonos nuestra potencia creativa. El hecho de dibujar mándalas  contribuye a desarrollar nuestra consciencia, a la vez, que nos ayuda a concentrarnos y focalizarnos. En la naturaleza hay muchas formas basadas en mándalas os invitamos a descubrir esta geometría sagrada.  

Os dejamos algunas fotitos de nuestra inspiración.. aunque tenemos que confesar que hicimos unas cuantas pruebas hasta encontrar el mándala que representara lo que queríamos aportar para este regalo.

Los cupcake´s están elaborados con harina de espelta, en diferentes sabores: arándanos, melocotón y naranja, decorados con pasta de fondant. Todo de producción ecológica.  

Y listo para el desayuno los entregamos en su casita para empezar el día compartiendo con lo maravilloso del cosmo.

Al entregar el desayuno la cara de sorpresa y felicidad del amor de Nas, fue una alegría... Gracias chicos por permitir que os acompañáramos este día especial. 

Os invito a que visitéis el blog de nuestra profesora de Mándalas.

Un abrazo y en breve compartiremos una rica receta.

Feliz día de las madres!

Felicidades a todas las madres que con su amor, día a día, cumplen con su misión de guiar y educar a otros.

Realmente el día de la madre es todos los días, porque nuestra labor es a todas las horas. Por ello, creo que es importante que todos los días se honren a las madres, y no solo esperar un día al año para hacerlas sentir especial. Nuestras madres no han dado  el don de la vida y el suficiente amor para llegar hasta el momento presente y ser lo que somos hoy en día. Siendo consciente de esta realidad, estuve preparando los cupcake´s con alegría y amor honrando a quien me dio la vida hace unos años atrás.

Y para compartir la celebración elegimos cupcakes´s que reflejaran el amor en todas sus expresiones y que nos llevaran al disfrute total :)

Hicimos unos cupcake´s con forma de corazón, tipo Red Velvet, totalmente ecológicos con remolacha. Decorados con fondant rojo. También cupcake´s de platano y yogurt de vainilla,  decorados con corazones en fondant rojo. Realmente ricosssss!

Sigamos celebrando la vida, que nos dieron nuestras madres, con amor, voluntad y autenticidad.

Feliz día mamá!

Nuestros primeros pedidos***

Este post lo vamos a dedicar a Marisa y María nuestras primeras clientes.

Estamos muy felices por nuestros primeros pedidos desde que iniciamos esta dulce aventura... Estos pedidos me conectaron con la capacidad de crear, tanto que me pase el día creando y creando sintiendo que flotaba en el tiempo ;)

En esta ocasión Marisa nos pidió unas divertidas galletas para su desayuno de fin de curso de informática; estas galletas son de vainilla tienen la forma de cupcake´s y están decoradas con glasa!! Totalmente insipirada en Alma de objetivo cupcake. No quedó ni una...

También para este día María nos pidió una tarta y cupcake´s para la celebración de la jubilación de su amiga Thais, quien empieza una nueva etapa en su vida* 

Para ellas la tarta era con sabor a vainilla y naranja decorada con fondant blanco y una dulce medico que está haciendo su trabajo; mientras que los cupcake eran de melocotón y naranja, una rica combinación, decorados con fondant alusivos al tema de la tarta: gotas de plaquetas y el símbolo de la salud. Realmente lo disfrutaron :)

Gracias a Marisa y María por confiar en nuestro talento. Un abrazo